近年來多搀，隨著高能廚房設(shè)備和高燃點(diǎn)食用油的廣泛使用涤躲，廚房火災(zāi)頻頻發(fā)生。誘發(fā)廚房火災(zāi)的原因主要有：食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱致使其達(dá)到自燃點(diǎn)后燃燒撬腾，從而引發(fā)火災(zāi)枫甲；由于廚房灶臺(tái)的燃料泄漏而引發(fā)火災(zāi)；排煙罩或排煙 管道內(nèi)由積累的油煙污垢著火引發(fā)火災(zāi)限番；天然氣舱污、液化氣管道泄漏等。

那么弥虐，如何才能防止類似火災(zāi)發(fā)生扩灯，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)又該如何最有效的滅火呢？

富捷消防器材提醒：

1霜瘪、如果是商用廚房珠插，那么要加大對(duì)廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對(duì)其進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn);建立健全相應(yīng)的消防安全管理制度颖对，并抓好各項(xiàng)制度的落實(shí)捻撑。如果是居民廚房，那么要加強(qiáng)消防常識(shí)學(xué)習(xí)缤底，掌握家庭廚房防火和滅火及逃生的方法顾患。

2、廚房用火時(shí)个唧，人員要堅(jiān)守崗位江解，監(jiān)督好用火情況。根據(jù)富捷消防器材介紹徙歼，大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后人離開所致犁河，所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、斷電鲁沥、斷氣呼股。

3、使用合格的電線電器及廚具画恰。電器廚具要按說明書操作使用彭谁，不得超負(fù)荷使用電器，這樣必然會(huì)減少廚房電器火災(zāi)允扇。并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損缠局，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時(shí)更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而發(fā)生火災(zāi)考润。

4狭园、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性糊治，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照正確程序操作唱矛，富捷消防器材提醒切忌漏氣時(shí)操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作绎谦。

5管闷、如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤�，首先及時(shí)用濕的布料蓋住閥門進(jìn)行關(guān)閉窃肠，并且迅速打開門窗通風(fēng)包个，千萬不要使用明火和啟動(dòng)電源開關(guān)，防止爆炸冤留。

6碧囊、如果在油炸食品的時(shí)候，要控制鍋里的油量纤怒，富捷消防器材提醒并注意防止水滴和雜物掉入油鍋糯而，防止食油溢出著火。與此同時(shí)肪跋，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火歧蒋，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火州既。

7谜洽、定期對(duì)廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈⒐芫�接頭吴叶、閥門進(jìn)行檢查阐虚，防止泄漏。

8蚌卤、商用的廚房內(nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器和石棉毯实束，用來撲滅廚房火災(zāi)。富捷消防器材稱另外逊彭，消防器材應(yīng)放置在明顯部位咸灿，以備急時(shí)所需。居民的廚房如有條件的也可以配備一些滅火器侮叮，以便及時(shí)有效的把火災(zāi)消滅在初期階段避矢。

9、如果火勢(shì)較大囊榜，請(qǐng)第一時(shí)間撥打“119”報(bào)警電話审胸，請(qǐng)求官兵前來救援，并及時(shí)斷電斷氣卸勺。

10砂沛、逃生時(shí)，記得低姿曙求、濕毛巾捂口鼻碍庵，切莫跳樓或從電梯逃生映企，可滑繩自救。身上著火可就地打滾等静浴。